吉利丁粉做奶酪

上次發神經(我常發神經)

買了一大包   吉利丁粉  XDDDDDDD
連怎麼用都沒搞清 

第一次做果凍 
我的天天呀

粉難口乞~~~~~~~~~~

所以呢 就放在一旁 
但是   真的很大包

也很貴   XDDDD

結果有個朋友做了兒子的生日點心  
好吃到被幼稚園老師全吃光    

我再次鼓起勇氣    請朋友指點一下   給了方向

往後一年  來我家的朋友  都可以吃到好吃的奶酪了

(對    一年    我真的買很多吉利丁粉....哈)

引用原味奶酪~~~Carol 的網頁
http://caroleasylife.blogspot.tw/2010/07/blog-post_9191.html?m=1
材料:
鮮奶200cc,動物性鮮奶油200cc,細砂糖30-40g,
吉利丁粉6g,冷水30cc,
*甜度請依照個人喜好斟酌
*若希望奶酪較硬吉利丁可以增加為8g

喜歡的果醬適量

步驟:
1.所有材料秤量好
2.將吉利丁粉倒入冷開水中混合均勻浸泡5分鐘
3.吉利丁粉完全吸水膨脹後使用隔水加熱的方式融化使得吉利丁粉完全溶解備用
4.鮮奶+細砂糖放入盆中小火煮至糖融化
5.然後將溶化的吉利丁液加入混合均勻
6.再將動物性鮮奶油倒入混合均勻
7.倒入杯中冷卻後放入冰箱中冷藏12小時或過夜至完全凝固
8.吃的時候可以搭配喜愛的果醬與水果一塊享用

吉利丁片   粉   T粉的換算
http://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

下次挑戰QQ糖
http://charlene-tu.blogspot.tw/2015/06/gummy-candy-qq.html?m=1%E4%BD%86%E6%88%91%E7%94%A8%E7%9A%84%E6%98%AF2%E8%99%9F%E7%A0%82%E7%B3%96