吉利丁粉做奶酪

上次發神經(我常發神經)

買了一大包   吉利丁粉  XDDDDDDD
連怎麼用都沒搞清 

第一次做果凍 
我的天天呀

粉難口乞~~~~~~~~~~

所以呢 就放在一旁 
但是   真的很大包

也很貴   XDDDD

結果有個朋友做了兒子的生日點心  
好吃到被幼稚園老師全吃光    

我再次鼓起勇氣    請朋友指點一下   給了方向

往後一年  來我家的朋友  都可以吃到好吃的奶酪了

(對    一年    我真的買很多吉利丁粉....哈)

引用原味奶酪~~~Carol 的網頁
http://caroleasylife.blogspot.tw/2010/07/blog-post_9191.html?m=1
材料:
鮮奶200cc,動物性鮮奶油200cc,細砂糖30-40g,
吉利丁粉6g,冷水30cc,
*甜度請依照個人喜好斟酌
*若希望奶酪較硬吉利丁可以增加為8g

喜歡的果醬適量

步驟:
1.所有材料秤量好
2.將吉利丁粉倒入冷開水中混合均勻浸泡5分鐘
3.吉利丁粉完全吸水膨脹後使用隔水加熱的方式融化使得吉利丁粉完全溶解備用
4.鮮奶+細砂糖放入盆中小火煮至糖融化
5.然後將溶化的吉利丁液加入混合均勻
6.再將動物性鮮奶油倒入混合均勻
7.倒入杯中冷卻後放入冰箱中冷藏12小時或過夜至完全凝固
8.吃的時候可以搭配喜愛的果醬與水果一塊享用

吉利丁片   粉   T粉的換算
http://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

下次挑戰QQ糖
http://charlene-tu.blogspot.tw/2015/06/gummy-candy-qq.html?m=1%E4%BD%86%E6%88%91%E7%94%A8%E7%9A%84%E6%98%AF2%E8%99%9F%E7%A0%82%E7%B3%96

埔里半日遊

感謝  朋友給我埔里的景點小提示
昨天一下午跑了好幾個點

廢話不多說

""廣興紙廠"一定要去
不過要穿薄長褲或外套
噴小黑蚊防蚊液
阿菊好吃   但人太多

其他的地方
......

就.......
看過也算長一點點見識

最後一個點   因為樂睡著了
所以我帶融宓進去看

木玩diy  已過了體驗時間
而材料包的價錢
讓我滿地找眼珠

創意無價   文創商品......我再想想

南投宜民牙醫

"妳從台南市跑到南投拔智齒?"
這大概是這幾天

朋友看我動態    心裡一定是驚訝又
莫名的問題

這怎麼說呢
如果   只是牙醫是我們好友   這理由不足以讓我寫感謝文   又大力推薦他

本來很想講   他們的故事
畢竟   這幾年故事行銷   各行各業都喜歡這招

想想   認識他們四年

即使遇上很多狗屁倒灶   ....的事(他們人厚道   想留些餘地給人    我也就不細數鳥事)

他們總是可以  
堅持自己的原則
想盡辦法去完成目標

小小診所   
他們堅持不妥協的    只用好東西
除了醫療服務   更深信只有確實做好衛教
才能真的幫助病人

中午跟好友聚餐   她好奇問我   到南投拔牙的原因

我反問她    "你的牙醫   會不會   在就診時    花上二三十分    講述你牙齒的問題
從成因   到處理的各種方式可能產生的不同結果"
"會不會   你們是朋友才特別這樣?"

當然    我們是朋友  
讓我們的醫病關係建立在互相信任的基礎

而這份信賴不光是友情的延伸

更重要的是    他對自己職業專業的強大自信

拔智齒的這兩天
從緊張   到放鬆   

堅定  溫和的語氣給人信心
即使牙根斷裂   也因為早已做了充分心中演練
都各在不到十分鐘內完成
才一日不到   昨天兩顆智齒拔除的牙齦肉沒有紅腫    稍微按壓也不會痛

談到手術的眉角
充滿自信
"我誰呀    我謝全立耶"

敢大聲說出對自己工作的自豪

才是我   不遠千里   毫不遲疑的原因

南投    宜民牙醫
恭候大駕

習碟補充功能 筆記

o-pen要如何鋪碼，可以讓完成錄音筆記錄音後，音檔a自動和音檔b結合在一起。讓我能點10001之後，可直接出現音檔a+音檔b？

• 同一個dtt,不同語言層...可以用4093...

  
  
• 
  
•  4102是跟讀比對功能...

如果是TalkFolder,要使用雙語。也可以使用L1子目錄放第二語言

錄音筆記下的目錄，的語言1~語言9 可以用放到L1~L2子目錄下

這種做法就不需要生成.dtt檔案

公主夜未眠~也不睡午覺

三小不睡午覺
玩起扮家家

二個妹妺演公主
小融演國王....哄公主睡

小樂公主:媽媽死了....
"喂.....(霓阿母抗議出聲)"

小樂公主改口:"媽媽過世了......"

orz....
"喂!你們演哪部"

不久聽小融國王吹噓....
"你看你們的奶瓶都是黃金做的"

XDDDDDD

好炫富的國王，黃金的奶瓶是給公主練臂力的吧~

接著國王起身打拳取悅公主們~太后笑得肚子痛.....

悲劇發生了.....

大公主挨了國王ㄧ脚

XDDD

抹醬反式脂肪爆量...一起動手自己做比較安心！ 轉貼整理~~~

新聞報導早餐店酥油抹醬反式脂肪爆量...一起動手自己做比較安心！ 圖文網誌版http://www.cupcookstudio.com/2013/11/pkdiy.html

• 【真食奶酥抹醬食材】 無鹽奶油 50g 全脂奶粉 50g 糖粉 20g 鮮奶油 10g (可省略) 

1. 室溫下軟化的奶油與鮮奶油混合攪拌成乳霜狀。
2.  倒入糖粉與奶粉攪拌均勻即可裝入保鮮盒。 
3. 延伸變化： 加入切碎的葡萄乾成為葡萄奶酥抹醬；加入椰子粉成為椰子奶酥抹醬。 

•  【真食巧克力抹醬】 61%苦甜巧克力扣 60g 鮮奶油 60g 

1.巧克力切碎備用。

2.鮮奶油加熱至滾燙，倒入不銹鋼盆。3.將巧克力倒入鮮奶油，攪拌混合均勻倒入保鮮盒。  延伸變化： 選擇喜愛的堅果磨成粉倒入鮮奶油一同加熱，就變化成為堅果巧克力抹醬。

•  【真食義式香料奶油抹醬】 橄欖油60g 無鹽奶油60g 義式綜合香料 1/2小匙 鹽巴 1/4小匙 
• 【鮮奶油焦糖醬】 特細砂糖50 g 鮮奶油 150 g 肉桂 少許(可省略) 

1.奶油放入鍋中煮滾熄火備用。2.砂糖放入鍋中，中小火煮至融化成焦糖漿。 3.轉小火，倒入溫熱的鮮奶油，快速攪拌，再加入肉桂粉，持續煮至濃稠即可。延伸變化： 拌入切碎的核桃，就是鮮奶油焦糖核桃抹醬。 

•  【杏仁奶油抹醬】 無鹽奶油 20g (可省略) 杏仁 100 g 鹽巴 1/8小匙

1.杏仁送入預熱160度的烤箱，烘烤5~10分鐘產生香氣即可，途中每2分鐘翻動杏仁，避免受熱不均。 2.烤好的杏仁放涼，倒入食物調理器，打成小顆粒，取出30g杏仁碎粒備用。3.持續將剩下的杏仁打成粉末，倒入鹽巴、奶油和杏仁碎粒，拌打均勻即可。  延伸變化： 將杏仁換成花生就是花生奶油抹醬，可加糖粉製成甜抹醬，也可用蜂蜜替烘烤好的堅果抹醬吐司調味，就是蜂蜜堅果奶油烤吐司。

•  -- 歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://cupcook.pixnet.net/blog )

習碟 點讀筆的後續問答

朋友問:如我都已經設定好...想要臨時再增加資料夾...是直接設定開機檔及新增資料夾就可以了嗎?

目前裡面
dtt我預計生成10個
除了當成開機設定功能的書名碼1的first.dtt
我另外再做9個dtt 讓大家下載 
使用方式 就是在ebook下 再新增同名資料夾 來放音檔
如果想增加這種dtt 就必須開軟體自己做dtt 
你應該知道 如果使用軟體 那很多功能就可以自己再設定了
dtttalkfolder裡就是放了12個資料夾 config.ini裡 也改好了設定

如果要新增（可支援上限是32個資料夾）
就要在開機設定和資料夾 兩邊都同步做動作

朋友:讓大家下載 <---- br="">


我目前配套相關的程式 部份還在整理製作
所以等我的"新手上路sop"流程寫出來 再全部一次上傳
預計會放網路硬碟
也考慮 直接和習碟的業梁小姐 商量
直接在大家訂筆時 直接全一起整合放入加購的記憶卡中

買筆的人幾乎可以直接放入音檔和貼紙 馬上使用

朋友: 哇...這根本就是超級版的易讀寶...我照步驟重新設定完畢...這樣真的挺方便的^^...唯二就是自己要注意音檔的大小和準備貼紙...

我現在主要是想弄一個 不必太費事 馬上上手的模式

要把習碟 弄成 大家輕易可上手的點讀筆
點讀筆 不光是教材的附屬 看了這麼多組的點讀筆
我有種感覺

不管是哪家的筆 都是依著某些教育的目標去設計的
都是好東西
只要使用者要自己想清楚 自己要什麼

工具 是依著人的使用習慣來運用
才能發揮最大功效

我手上有幾家筆  
使用到目前
其實    很心虛的覺得   嗯    目前我只有用功研究筆的功能
還比不上    幾位好友
專心使用   單一家的筆    卻天天用    簡單的筆    持續使用的毅力才是王道

但是好用的工具   減少摸索的時間   是我可以為更多認真的媽媽能做的事
啾

所有的配套程式檔案   我還沒全備好  
身為三小媽   時間不多   哈

習碟點讀筆註一 自製教材音檔置入方式圖示說明

習碟新筆點讀包可以事後補入音檔

dtt音檔放入方法有二

原本的方式如
習碟網頁"我用碼號當MP3的檔名是否有方法可以不用埋聲音…"一文中http://www.cd-go.com.tw/i-use-the-code-number-when-p3-filename-is-there-a-way-you-can-not-bury-the-sound/


以下圖文   擷取自習碟網頁   版權屬於習碟公司   ─紅字為我補充

OidProducer有這個功能. 你只要把聲音放到指定的目錄就可以了. OidProducer會自動對應他們的聲音的.1. 打開idFile目錄, 把依照碼號命名的MP3放到裏面. 

2. 再回到物件編輯視窗, 你會看到物件自動找到他對應的MP3檔案, 且在其右上角會出現"id”的圖示, 點擊它就可以聽到對應的mp3檔案. 

這裡的音檔命名就不需在前頭補上0到十碼

習檔音檔命名規則     在錄音貼的應用中有提到
放在筆的目錄資料夾裡

音檔的命名需滿十個數字    不足者前面補上0

• 錄音貼存放的位置

• 

命名規則的另一例證    使用貼紙加mp３的應用中， http://www.cd-go.com.tw/stickers-mp3-files-only-point-of-reading-fun/

• 在TalkFolder內新增一目錄A00 (同步驟2內的A00)

•  

• 在A00目錄內放入0000010001.mp3檔案, 注意檔名格式．數字必需10位如果不夠10位必需以0補足10位．

•  

以上圖文   擷取自習碟網頁   版權屬於習碟公司    

回到點讀包的音檔置入

方法一

必須使用OidProducer  在製作dtt點讀包時   一併將音檔放入   最後產生dtt   
點讀時發出的聲音是製作dtt時放在idfile資料夾裡的音檔

但在讀開機設定檔時   我讀到一行文字

讓我一直有種   靈光一現的fu

;【dtt播放档】[dtt]; 1=功能打开; 例/Ebook/test.dtt载入中，若存在/Ebook/test/0000001111.mp3 ; 则该mp3档案会取代test.ddt内1111码对应的声音。; default idPlay=1idPlay=1

文字表達的意思   即使dtt內有對應id的音檔了
但我再新增一個同名的資料夾   放入符合命名規則的音檔  就可以取代原音檔   !!!!!!!!!!!!!
如此一來

只要製作內含有固定數量普通碼（同小達人的內容貼）貼的dtt（同小達人點讀包）
可以用OidProducer簡單改對應書碼或檔案名
音檔不必受限要製作DTT時一併放入      可事後任意增添修改   甚至整個換掉這就是小達人快速模板的概念     
我在購入習碟新筆時
就一直覺得
要找出這種簡易功能
讓入門難度大大下降

很多跟我一樣的朋友才好上手

至於我的用詞   常提到小達人   可能對某些沒用過小達人的朋友很困擾
那沒法子   因為我的點讀筆學習歷程就是   
易讀寶   建立我改名軟體和更改音檔格式的基礎功 
小達人   讓我進入自製點讀包和為自印貼紙開始研究OidProducer的舖碼功能
有了這些基本功

我在入手新習碟時   反而相對過去   先玩了再去找答案的做中學方式
先讀習碟網站的文章
再去操作一些上面提到的技巧
看影片
發問
看設定檔

找出更多之前    我半路出家學到不夠扎實的漏洞


很有趣的過程
可惜   我時間不夠停下來分享太多心情了

我要繼續下一步
開專案   製作一個內容一萬個普通碼碼點貼紙的dtt 來當成習碟新筆的"快速模板"

到這裡    舊小達人的自製功能    已完全可被取代    甚至被海放啦~~~~遠望揮手

新點讀筆-習碟 摸索中 讓學習上癮停不下來

這幾天 埋頭研究一支新習碟筆
朋友問我跟其他的比起來呢？
小達人很好用呀~~~~~上手之後 貼紙一本又便宜好用
仍是廠商出品的點讀筆中 最適合自製用途的
又有配套可加買的東西
易讀寶的音質最好 記憶卡可插到32G
上手門檻只有轉檔 算容易 教材最多

選你需要的 好用好買的就好 

朋友問：
為何廠商發明了這麼棒的東西不附說明書呢？重點在於用～在於花時間去處理自製的東西裝入碟...why????

我覺得
這很有趣的 說來話長 它算是一支上游的筆
是交給教材設計者 或出版商
去加工它們的教材來配套賣
一開始的設定是給有相當程度的人 或就是很熟悉這些流程的人了
一般的媽媽不在他們的客戶設定群裡

說真的 這種筆的上游公司 團購出貨量是 1000支...........
願意這樣 一支二支賣我們
有問題問他們 態度好的讓人不好意思

相對之前問某些點讀筆的客服 愛理不理 問題回答不了的情形
我對習碟的梁小姐和游大師 滿心感謝

我們的情形 舉例來說就是

當你拿到一支很好用的點讀筆

那是因為人家把難的全整理掉了
就像是從原料煮成好菜一桌
你可以坐下來
看著菜單跟自己的胃口來選菜色就好

我們 拿到的是還沒削皮的菜頭 要煮成佛跳牆.............

啊~~~~~~
一直吃別人煮的配好的菜
覺得總少一味
所以 自己找來材料
要自己煮一道菜
有大致的食譜
一邊修正 一邊烹調

很幸運的是 在摸索的過程中
一直遇到貴人 和一起發瘋的朋友

昨天看到一段介紹手工鞋的節目
那位創業者由完全不懂 到自創品牌

自己的熱情 老師傅無私的引導陪伴 缺一不可

好友的部落格文    昨晚"一起"努力的心血   XDDDDD
http://liyobaby.blogspot.tw/2013/12/mp3.html